توکلي, حميد رضا (2011) روشهاي تشخيص سريع آلودگي ميكروبي آب ومواد غذايي در شناورهاي سطحي. In: اولین همایش سراسری دوسالانه طب پیشگیری و بهداشت دریایی بر روی شناورهای سطحی و زیر سطحی.
|
Text
Conference on Preventive Medicine and Public Health.page091.pdf Download (506Kb) | Preview |
Abstract
عفون تها و مسمومي تهاي غذايي يكي از شايعترين بيمار يهاي با منشاء غذايي محسوب م يشوند كه در اثر مصرف آب و مواد غذايي آلوده به م كيروبها ايجاد مي گردند.در بين عوامل ايجاد كننده اين بيماري ها عوامل باكتريايي از اهميت بيشتري برخوردارند، بطوريكه عامل ايجاد 70 درصد عفون تها و مسمومي تهاي غذايي شناخته شد هاند.تشخيص سريع اين عوامل بيماريزا در آب و مواد غذايي بويژه در شرايطب حران و نظامي همواره يكيا ز مهمترينا ولوي تهاي بهداشت نظامي بوده است و مسئولين بهداشت و ايمني مواد غذايي در نيروهاي مسلح علاقه مند به يافتن تكن كيها و رو شهاي نوين تشخيص اين عوامل در آب و مواد غذايي هستند.رو شهاي سنتي و متداول مورد استفاده در آزمايشگاه ها نيازمند کار فشرده، نيروي متخصص، کارشناسان مجرب و امکانات آزمايشگاهي بوده و از سوي ديگر با صرف وقت و زحمت زياد، نياز به سرمايه گذاري بالا همراه هستند.ضمن اينكه گران و پر هزينه بوده وامکان انجام آزمايش در منطقه وجود نداشته و در مواقع ضروري و هنگامي که اعلام سريع نتايج از نظر نظامي نياز است کارايي ندارند.اين رو شها نيازمند آزمايشات تکميلي و افتراقي هستند و تشخيص عوامل بيماريزا بسيار وقت گير مي باشد.در مقابل روش هاي جديد و نوين نسبت به روش هاي متداول بسيارساده، آسان، و مقرون به صرفه مي باشند و در اين روش هاامکان انجام آزمايش توسط افراد غير فني وجود داشته، بسيار سريعتر بوده و نيازي به سرمايه گذاري بالا ندارند و از همه مهمتر اينكه امکان استفاده از آنها در منطقه عملياتي يا شناورها وجود داشته و به آزمايشگاه مجهز نيازي ندارند.مهمترين اين روش ها عبارتند از روش Chek&See ، محي طهاي ،Chromogen يك تهاي Bactaslide ، يكت هاي تشخيصي ELISA و تكن كي PCR كه امروزه در بسياري از مراكز تحقيقاتي بكار م يروند.در اين مقاله اين رو شهاي تشخيص سريع باكتريهاي بيماريزا در آب ومواد غذايي در شرايط عادي و نظامي مورد بحث قرار مي گيرد
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Subjects: | WA Public Health |
| Divisions: | همایش ها و سمینارها > اولین همایش سراسری دوسالانه طب پیشگیری و بهداشت دریایی |
| Depositing User: | editor3 Editor3 Editor3 |
| Date Deposited: | 25 Jul 2013 04:25 |
| Last Modified: | 25 Jul 2013 04:25 |
| URI: | http://eprints.ajaums.ac.ir/id/eprint/1102 |
Actions (login required)
 |
View Item |
